新婚さんいらっしゃい！×RULE COFFEE&ROASTERS 大型コラボ企画 長寿番組『新婚さんいらっしゃい！(テレビ朝日系・ABCTV)55周年を記念して当店RULE COFFEEがコラボした『しあわせブレンド』の発売が決定！ ※RULE COFFEEオリジナルギフトBOXでお届けいたします。 ◉ブレンド説明 エチオピアとコロンビアを配合することで、コクや甘さにフォーカスして万人に好まれるように作成しました。ケニアを加えることで、コーヒーらしさを演出して、毎日飲みたくなるコーヒーとして焙煎いたしました。コーヒー感もありながらも甘さと後味の余韻があり、アイスコーヒーやカフェオレにも合うように調整し、一口飲むと『しあわせ』に溢れる特別な1杯をご家庭で是非！ ◉しあわせブレンド 夫婦の仲深さ(深煎り)と甘い余韻で喧嘩した後でも飲める後味もすっきりと毎日飲めるコーヒーです。

Ethiopia Koke Nitrogen Natural 50g 生産地　Yirgacheffe 標高 1900m フレーバー Sweet Complex,Raspberry,Plum,Peach ◎スタッフコメント◎ 複雑な味わいの中にラズベリーやプラムのような甘い果実を感じられる一杯です <Processing> ・完熟した赤いチェリーのみを糖度20〜22°Brixで手選別 ・チェリーを密閉タンクに入れ、窒素を充填して酸素を排出 ・タンク内の酵母活動・温度・湿度を管理 ・短時間の嫌気性発酵を高温で行い、トロピカルフルーツの風味を強調 ・厚く積み重ねてアフリカンベッドで乾燥させ、乾燥速度を遅らせて濃厚な質感を形成 ・乾燥期間は通常25〜30日で、水分含有量を10〜12%まで低下 ・乾燥した豆はチェリーポッドの中で保存され、ミリングと輸出準備まで風味を守りつつ最大化 ・その後さらにハンドソートやカラーソートを行い、全体の品質を向上

「Matane Project」Ethiopia Halo Anaerobic 62hrs Natural(100g) 生産地　Gedeb 標高 2000-2150m フレーバー Jasmine,Melon,Moscato,Juicy ◎スタッフコメント◎ ジャスミンやメロンを感じ最後までジューシーさを感じられます。 Matane Project（またねプロジェクト）は、私たちのビジネスの原点でもあるエチオピアの地に恩返しをするために立ち上げた、現地支援プロジェクトです。 エチオピアにおけるコーヒービジネスの持続可能な発展と、人々の暮らしの安定、教育環境の充実を目指し、インフラ整備や学校支援などを行っていきます。 プロジェクト名「Matane（またね）」は、現地の子どもたちが日本語で最初に覚えた言葉のひとつ。「またね」と笑顔で交わされたその言葉には、「一度きりの関係ではなく、これからもずっと繋がっていこう」という想いが込められています。